Edukasi dan Pendampingan UMKM dalam Sertifikasi Halal dan Standar Kesehatan Produk: Strategi Peningkatan Daya Saing dan Keamanan Konsumen

Abstract

Sertifikasi halal dan standar kesehatan produk merupakan elemen penting dalam meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk UMKM, khususnya di sektor kuliner. Namun, masih banyak pelaku UMKM yang belum memahami prosedur sertifikasi dan belum menerapkan standar produksi yang higienis. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi dan pendampingan kepada UMKM dalam proses sertifikasi halal dan penerapan standar kesehatan produk. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan teknis berbasis partisipatif. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam pemahaman peserta, kemampuan menyusun dokumen sertifikasi, serta perubahan perilaku produksi yang lebih higienis. Program ini diharapkan dapat memperkuat legalitas usaha dan membuka akses pasar yang lebih luas bagi UMKM (Hakim & Sari, 2019; BPJPH, 2025).